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吴大真:三七花,排毒降压第一花

发布时间:2017-12-07 11:08 来源: 作者:

吴大真:三七花,排毒降压第一花

 

专家简介:

吴大真,中国保健协会副理事长。

早年毕业于北京中医学院,师承中医泰斗秦伯未先生。

现为新华网健康频道、北京电视台《养生堂》、中央电视台《健康早班车》主讲专家。

 

 

 

何谓三七?三七,也称“田七”。古时候,三七异常珍贵,要用很多担大米才能换来一点点的三七,是名副其实的金不换。三七如此珍贵,要归于其花的功效,至于它到底有什么惊人之处,请听吴大真教授为您一一道来!

关于三七花的名字来源,有很多典故,可否给我们讲讲其中的故事?

吴大真:有一种说法是李时珍在完成巨著《本草纲目》后,便带着自己的稿子去请人为《本草纲目》作序,李时珍请的人是当时被称为文坛领袖的王世贞。此人当时在全国是最著名的学者,王世贞见到李时珍,看他除了带着一大堆书稿外“身无长物”,言外之意就是李时珍没带什么礼品,觉得此人不一般,便让李时珍留饮数日,当王世贞看了李时珍的书稿后,大加赞赏,非常高兴地为《本草纲目》作了序。“三七”也由此定名,至于为什么是“三七”,也许是因为王世贞留了李时珍三七二十一天吧!

三七也叫“田七”,我们知道有一种牙膏就叫“田七”,刷了能治疗牙齿疾病,是什么让它具有这样的功效?

吴大真:是因为三七花本身就具有清热解毒的功效。古人把害人之物称为“毒”,古医籍中把各种病症常常用“毒”来作为病因。其实毒是邪气郁积于体内得不到排解,气血运行不畅,而导致“毒气”无法正常排出体外,例如痄腮,就是因为外感温毒,毒热淤积于少阳穴,致使少阳经脉气血宣泄失调,造成耳下腮部肿大疼痛,且伴有发热的症状。此时,用添加了三七的牙膏刷牙,可以使症状得到缓解,因为三七花不仅清热解毒,而且具有凉血的功效,能够中和体内热气,还能调理气血运行,活血通脉、疏通经络、清理热毒。

提起三七,老百姓的第一反应就是和血相关,在调节血的方面,三七花具有怎样的独到之处?

吴大真:三七有很强的活血祛瘀功效。相传有一个屠夫杀猪后得到一大盆猪血,因为在杀猪的时候手不小心被割伤,他急忙用三七粉来敷伤口,手忙脚乱中,不小心把三七粉撒到了已经凝固的猪血中,不多久,凝固的猪血竟然都化成了血水。因此,民间常常用凝固的血块来鉴别三七的真假,能化为血水的是真三七,否则是假三七。

除了活血之外,三七还有止血的奇效,可治疗咯血、吐血、便血、崩漏等症,同时对于外伤出血、胸腹刺痛等症也有很好的治疗作用。《本草纲目》中曾说到:“三七止血,散血,定痛。”《玉揪药解》中也提到:“三七和营止血,通脉行瘀,行瘀血而敛新血。”我们所熟悉的云南白药的主要成分就是三七。

据说三七花还有一个不可忽视的功效——降血压?

吴大真:是。现在高血压是一个常见多发病,大致可分为两种,一种是原发性的高血压,这与家庭的倾向性和基因有关系;另一种是现在较多见的继发性高血压,例如说糖尿病型的高血压等。高血压病在中医里属于眩晕、头痛等病的范畴。在中医看来,诱发这种病的原因主要有情志失调、饮食不均衡、内伤虚损等因素,病情严重的还会出现中风、昏厥等严重后果,也就是高血压的并发症。

三七花能够扩张动脉,改善血液循环,起到调理经络,降低血压的作用,同时还能平肝,调理肝部,对于高血压等病有很好的防治作用。

吴大真:三七花,排毒降压第一花

很多药用的花都可以和一些食物搭配,以起到更好的效果,三七花和我们日常的哪些食物搭配,功效更加卓越?

吴大真:三七花跟瓜类搭配,营养会更加丰富。在我们吃的蔬菜里,瓜是个好东西,瓜里面最好的,也是味道不太好的一个,就是苦瓜。良药苦口,苦瓜对于降血压、血脂、血糖等,都有很好的作用。可以用苦瓜熬水,煮烂以后把三七花放进去,或者就拿三七花和苦瓜一起榨汁来喝,这种汁对治疗高血压很有好处,同时对高血糖、高血脂、高血黏、或轻微脂肪肝都有好处。

除苦瓜外,三七花还可以和其它的瓜类搭配食用吗?

吴大真:冬瓜和三七花配搭也有很好的功效。要注意的是,冬瓜的皮千万不要扔掉,在《本草纲目》里,冬瓜皮有利水轻身的作用。高血压患者,有的有些轻微腿肿,有的有些小便不利,这时就可以用上冬瓜和冬瓜皮了,煮熟之后,放一些三七花,或者用冬瓜和三七花一起榨汁饮用。冬瓜皮,如果是煮的话,食用的是冬瓜皮的水,冬瓜皮很硬,难以消化的。如果身体比较胖,代谢不太好,略微有些浮肿,可以同时食用三七花和冬瓜皮,能够起到利水轻身的作用。

还有西瓜皮,在《本草纲目》里它有一个很好听的名字——西瓜翠衣。无论是西瓜还是西瓜皮,都可以起到清热解暑的作用,怎么用呢?用西瓜皮煲汤,煮开了以后再加入少量三七花,或者用西瓜皮和三七花一起榨汁。一般来说,在夏季,高血压的患者血压可能略微平稳,但是不要忘掉养生保健,可以喝一些三七花西瓜水。

还有黄瓜,有养颜美肤的作用,同样也是把黄瓜煲汤再放入三七花,也可用黄瓜和三七花榨汁来饮用。

很多花都可以直接泡水喝,三七花也可以吗?

吴大真:当然。喝三七水有平肝的功效,能够平和肝阳过剩,避免由于肝阳过剩而导致肝经部分失去平衡。同时,三七花还能疏理经络,有助气血运行,气血运行通畅,心、肝、脾等内脏之间阴阳达到了平衡,人的精神也能处于一个平和的状态,所以,三七花水能够起到帮助睡眠的作用,缓解失眠症状。

三七花水清澈,绿中稍带黄色,看上去像是西湖的龙井茶,但是,放到嘴边闻一闻,又似乎有参茶的味道,还略带草香,细细地品一口,甘苦回甜,口中充满了清爽甘甜的感觉。真是既能养生,又能爽口的好饮品啊!

关于三七花,您还有没有什么偏方,可以教给我们读者?

吴大真:冬春交季之时人们容易咳嗽,咳嗽多是肺部出现了病症,要先祛火,让肺气运行通畅。清热祛火,我们可以选用三七加上食物搭配——三七花茄汁香蕉。

备料:选用香蕉500克,干三七花末5克,番茄汁150克,全蛋淀粉、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。

方法:1、把香蕉去皮后,切成块状,用全蛋淀粉、苏打粉、精盐均匀地裹在香蕉上;2、用水把三七花末泡上,泡软后使用;3、油入锅内,烧至六成热时,把粘裹好的香蕉块倒入锅中煎炒,香蕉被炸到色泽金黄时为好;4、把香蕉块捞出,控干香蕉块的油,炒完香蕉的油不要倒掉,继续使用;5、把番茄酱和经过浸泡发软的三七花一起倒入锅中煎炒;6、再用湿淀粉勾芡,然后倒入刚才炸好的香蕉块,搅拌均匀起锅后即可食用。

TIPS:

三七花药膳方选

1.眩晕:将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟,捞出蛋敲碎壳,再次放入煮至30分钟,食蛋饮汤,可分两次食用。

2.降血压:将三七花、槐花、菊花各10克混匀,分3~5次放入瓷杯中,用沸水冲泡,温浸片刻,代茶饮用。

3.清热平肝:将三七花10克揉碎,用开水冲泡,代茶饮。

4.气滞血瘀型脂肪肝:将三七3克洗净,切成饮片,晒干或烘干,与3克绿茶同放入杯中,用沸水冲泡,频频饮服,每剂一般可连续冲泡3~5次,当日饮完。当茶饮至最后,三七饮片可噙入口中嚼服。

5. 急性咽喉炎:将3~5朵三七花与适量青果一起用开水冲泡,代茶饮。