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五味杂陈的调味剂 唐诗宋词中的酒文化

发布时间:2018-07-18 16:17 来源:百家号 作者:关山砚
古人爱美酒,一杯下肚五味杂陈全都有。美酒自古以来跟文人墨客离不开,内心惆怅,一杯苦酒淡化心中的懊恼;心中思念,一壶美酒是化解相思的良药。诗酒结缘,自古就有。从魏晋以来,直至唐代宋朝,诗人们以酒斗诗,赋诗品酒,成了一种雅兴。
一、潇洒飘逸的唐朝美酒
唐代是诗词发展的一个鼎盛时期,很多诗人的创作都与酒有关。以酒入诗,由诗对酒。在他们的笔下,有醇厚浓郁的美酒,也有独自一人酌酒的孤寂。
豪情之酒
花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人。—李白《月下独酌》
人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。天生我材必有用,千金散尽还复来。李白—《将进酒》
五味杂陈的调味剂 唐诗宋词中的酒文化
李白是一位潇洒不羁的诗仙,也是一个嗜酒如命的酒鬼,说起与酒有关的诗人,怎么能不算他一个?李白生性浪漫,他的诗词多以洒脱飘逸为主,外加喜欢饮酒,在酒精的刺激下,经常能写出一些匪夷所思的句子来。一个人在花间月下喝酒,天上的明月竟然也与他对酌起来,不禁让人大吃一惊。洒脱的性格,使他不看重身外之物,因为自己就是世界上独一无二的人才。
伤怀之酒
烟笼寒水月笼沙,夜泊秦淮近酒家。商女不知亡国恨,隔江犹唱后庭花。—杜牧《泊秦淮》
借古讽今的名作之一,让我们透过杜牧的诗,看到了金陵城昔日的风光。当人们还在歌舞承欢的时候,殊不知国家已经到了危机边缘,众人的津津乐道,与诗人的忧国忧民形成了强烈对比。
失意之酒
今朝有酒今朝醉,明日愁来明日愁。—罗隐《自遣》
与杜牧相似的是,罗隐也是晚唐时期诗人,经历了八年的安史之乱,晚唐时期已经失去了前期的繁荣昌盛。罗隐所在的时期黑暗腐败,自己仕途又十分坎坷,屡试不第,于是化悲愤于创作,写下了这首批判式名作。
征战之酒
葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。—王翰《凉州词》
五味杂陈的调味剂 唐诗宋词中的酒文化
这是唐朝时期一首边塞诗词,王翰出身于今山西太原,作为边疆之地,免不了外出征战。精美的夜光杯,倒入醇香的葡萄酒,加上丝丝入耳的琵琶声,战士们临行之前尽情享受。一旦外出征战走向沙场,谁还知道几个人能返回呢?此去经年,终将是难以忘怀了。
讽刺之酒
朱门酒肉臭,路有冻死骨。—杜甫《自京赴奉先县咏怀五百字》
忧国忧民、忠君爱国、怀才不遇是杜甫身上独特的标签,当杜甫率军从长安到奉先县的时候,看到高门大户前的这一幕,心中各种情绪交织在一起,写下了这一千古名句。王侯贵胄的门前,弥漫着酒香与肉香,宴席中酒肉为林,街道外穷苦人家只得活活冻死饿死,贫富差距阶级矛盾日益激烈。
二、慷慨悲壮的宋代浊酒
宋代人喜爱饮酒,不管是炕上热酒,还是杯中冷酒,都令人沉醉其中。酒是宋词中出现频率最高的一个意象,宋人的生活围绕着酒而展开,文人墨客喜欢饮酒论诗,江湖中人也是以酒会友。不论是宋词中的豪放派,还是清新的婉约派,经常能见到酒的身影。
思念之酒
明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年。—苏轼《水调歌头》
五味杂陈的调味剂 唐诗宋词中的酒文化
苏轼与父亲苏洵,弟弟苏辙合称三苏,是中国文学史上不可多得的三位人才。在某个中秋节过后,酒过几旬的苏轼喝到酩酊大醉,趁着酒意写下了这首思念亲人的词。恰逢十五日,天上一轮皎洁的月色,于是睹物思人,想着身边的人不似圆月一样团圆,由此生出了“但愿人长久,千里共婵娟”的经典名句。
闲逸之酒
昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒。—李清照《如梦令·昨夜雨疏风骤》
常记溪亭日暮,沉醉不知归路。—李清照《如梦令·常记溪亭日暮》
五味杂陈的调味剂 唐诗宋词中的酒文化
首屈一指的宋朝女词人,李清照当之无愧。唐朝李白的饮酒诗号称“唐诗一绝”,而李清照的吟酒词成了“宋词一绝”。不论是与丈夫共饮一壶酒,还是之后寡居生活添了一份愁,在她的词中酒都是灵魂伴侣。“以酒入词,而词无醉态”是李清照的宋词特点。热播剧《知否知否应是绿肥红瘦》就采用了李清照的《如梦令》为歌词,剧中的明兰独爱喝冷酒,连出嫁前也不忘喝上一口,跟词中的李清照“浓睡不消残酒” 如出一辙。
忧国之酒
浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计。—范仲淹《渔家傲· 秋思》
与清酒有所不同,在茫茫塞外,浊酒似乎更应景。清酒是指过滤之后的酒,从口感和质量来说,无疑更胜一筹。而将士们在边疆塞外,生活物资都难以保障,更何况饮酒,于是饮浊酒就成了简单淳朴的饮酒方式。从侧面来看,也描述了戍守疆边战士生活的艰苦,以及对未来生活遥远迷茫的期盼。
悲愤之酒
醉里挑灯看剑,梦回吹角连营。—辛弃疾《破阵子》
五味杂陈的调味剂 唐诗宋词中的酒文化
与众多文人不同,辛弃疾其实是武人出身,早期参加抗金部队豪情壮志,作为久战沙场的老战士,他的词铿锵有力、掷地有声。年轻时多少抱负与理想,如今只能在梦中体会,就着酒劲肆意挥剑,梦醒之后才发觉已经白发迟暮,年岁老矣。
愤懑之酒
闲愁如飞雪,入酒即消融。好花如故人,一笑杯自空。—陆游《对酒》
生于酒乡绍兴的陆游,此生注定与酒有缘。陆游也是集怀才不遇、桀骜狂放于一身,外加爱喝酒,因此写下了众多关于酒的名篇。中国的酒文化缤纷多彩,从“何以解忧,唯有杜康”到“武松打虎,三碗不过岗”,众多典故足以证明酒在中国历史上的光辉色彩。流传至今,中国的餐桌上仍然少不了各种酒文化,这也是中国传统文化的一种传承和延续。
编辑:何建坪
责编:张琪