舟曲纹党参蜂蜜营养与抗氧化能力获科学“双认证”
本报舟曲讯（记者 马应凯 通讯员 张成仓）近日，中国农业科学院蜜蜂研究所科研团队关于“舟曲纹党参蜂蜜特色功能因子”的研究取得重要进展。该研究以科学数据揭示了舟曲纹党参蜂蜜突出的营养价值和卓越的抗氧化能力，为这一特色农产品的品质提供了坚实支撑。
科研团队采用超高效液相色谱——质谱联用技术（UPLC-MS/MS）对蜂蜜成分进行了精密分析。结果显示，舟曲纹党参蜂蜜中天冬酰胺的平均含量高达689.6 mg/kg，是国家标准要求（≥50mg/kg）的13.8倍，在同类产品中位居前列，为人体提供了丰富的必需氨基酸。同时，其游离氨基酸、酚酸及黄酮类化合物的含量也显著超越其他常见蜂蜜品种。
在关键的抗氧化能力评估中，舟曲纹党参蜂蜜表现尤为亮眼。通过DPPH自由基清除、ABTS自由基清除以及FRAP铁离子还原能力等多种方法，将其与椴树蜜、洋槐蜜、油菜蜜、枣花蜜进行对比测试。结果表明，舟曲纹党参蜂蜜的FRAP铁离子还原能力和ABTS自由基清除能力远超其他四种蜂蜜，其DPPH自由基清除能力也显著优于椴树蜜和洋槐蜜。这些科学数据有力地证实了其“滋补抗衰”的传统养生声誉，也凸显了其入选“全国名特优新农产品”名录的独特优势。
舟曲纹党参蜂蜜的优异品质源于其得天独厚的自然条件和严格的生产过程。蜜源植物纹党参生长在舟曲县海拔2500-3500米的西秦岭高山地带，高寒气候与富硒土壤共同孕育了富含多糖、氨基酸等营养物质的花蜜。当地精心规划的“142公里簪花之路”串联起优质蜜源与原生蜂场，确保中华蜜蜂在纯净无污染的环境中采集。长达40天以上的纹党参花期（7-9月），为中华蜂提供了充足的酿造时间，最终产出波美度高达43°以上的成熟蜂蜜。其质地稠厚如凝脂，并散发着独特的淡淡药香。
此项研究通过详实可靠的科学数据，全面解析了舟曲纹党参蜂蜜的功能价值与品质成因，不仅为该特色农产品的深度开发与市场推广奠定了坚实的科学基础，也使消费者能够清晰认知这款“宝藏蜂蜜”所蕴含的丰富营养与独特养生功效。